初夏のパフェ

柑橘のパフェ

 

 

 

 

 

 

 

日向夏の爽やかな苦味が効いたソルベと、

優しい甘さの清見のアイス。

中央にはシェ松尾自慢のディプロマットクリームを絞り、

アーモンドたっぷりのサクサク食感、バトン・マレショーを敷きました。

底には肉厚でフレッシュなピンクグレープフルーツがあり、

旬の柑橘3種類が愉しめる、初夏にぴったりなパフェです。

 

 

 

 

ドリンクセット　¥2,640(税込)　本体価格　¥2,400

単品　¥2,090(税込)　本体価格　¥1,900

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。

※材料の関係で品切れになることがございます。

※材料の入荷状況により、予告なく終了する場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節のドリンク

『マロン・ラテ』

 

 

 

 

 

 今年も始まりました。大人気のマロン・ラテ。

マロンペーストをふんだんに使用し、

濃厚でなめらかな口当たりに仕上げました。

お好みでラム酒入りのシロップを注いで風味をお楽しみください。

 

※ラム酒入りシロップは別添えでのご提供です。

 

￥1,100（税込）　本体価格　￥1,000

 

 

 

※写真はイメージです。内容が異なる場合が御座います。

※品切れになる場合が御座います。

※予告無く終了する場合が御座います。ご了承下さいませ。 

 

 

《9月上旬までの期間限定パフェ》

 

蜂蜜レモンのパフェ

 

 

 

アールグレイとレモンの香るシフォンケーキに、イタリアのアイス菓子『カッサータ』を敷き、

ライムを使ったメレンゲで食感を出しました。

こだわりの国産レモンを使用したさっぱりしたソルベ、

優しい甘さの蜂蜜アイスと一緒にお召し上がりください。

食後でもぺろりと食べられる、爽やかなパフェです。

 

ドリンクセット　¥2,090(税込)

単品　¥1,650(税込)

 

 

※数に限りがございます。予告なく終了する場合がございますので、ご了承下さい。

※写真はイメージです。

 

 

 

 

 

《秋を先取り》

 

　ノンアルコールのサングリア　クリームソーダ

 

 

 

 

ノンアルコールのサングリアシロップに、赤ワインのシロップ、

ぶどうとオレンジのジュースを加えてフルーティーにしました。

アルコールを飛ばした赤ワインシロップにはシナモンとりんごの香りをつけ、

コクのある味わいに仕上げました。

中にはリンゴのコンポートがごろごろ入っており、秋の味覚が満載です。

 

¥1,320(税込)

 

 

 

※写真はイメージです。

※予告なく終了する場合がございます。

 

 

【期間限定パルフェ】

 

抹茶とごまのパルフェ

 

 

 

 

ドリンクセット ¥2,200(税込)　【本体価格¥2,000】

単品  ¥1,760(税込)　【本体価格¥1,600】

 

 

濃厚な抹茶の自家製アイスクリームと、しっかりとした風味が特徴の

黒ゴマのブランマンジェを合わせました。

中には黒糖のシュトロイゼルがあり、ざくざくとした食感も楽しめます。

ゴマのチュイルはそのまま食べてもおいしいですし、砕いて混ぜながら食べると

香ばしい味に変身します。

 春を感じる期間限定の抹茶パルフェです。

 

 

 

 

【春限定　季節ドリンク】

 

アイス抹茶ラテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

￥1,100(税込)　【本体価格￥1,000】

 

毎年人気の抹茶ラテですが、昨年同様今年もアイスラテでご用意いたしました。

カルーアで風味付けした自家製漉し餡シロップと抹茶の相性は抜群。

黒蜜やエスプレッソでコクを足した抹茶ラテは濃厚でほろ苦い大人の味です。

八重桜の塩漬けを乾燥させることにより、見た目も華やかに仕上げました。

期間限定の味を是非ご堪能下さい。

 

 

 

※画像は演出です。小皿はつきません。

※風味付けでアルコールを使用しております。車両等の運転時はご注意ください。

また、お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳時の方もご注意下さい。

※期間限定のため、予告なく終了する場合がございます。

※品切れになる場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬季限定のいちごを使用した新メニューのご紹介です。

 

 

 

 

■いちごとヨーグルトのクリームソーダ

 

 

 

 

 

￥1,320(税込)　本体価格￥1,200

 

いちごのクリームソーダに特製のラッシーを加え、

いちごみるく風味のクリームソーダに仕上げました。

バニラアイスをよくかき混ぜ溶かして、クリーミーな味わいをご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■いちごとクリームチーズのパフェ

 

 

 

 

ドリンクセット￥2,420(税込)　本体価格￥2,200

単品￥1,980　本体価格￥1,800

 

いちごと相性の良い「クリームチーズのアイス」と、

あまおうをふんだんに使用した「いちごのソルベ」で組み立てました。

間には風味の良いピスタチオのダックワーズ、キャラメリゼをしたアーモンド、パールクラッカン。

ざくざく食感と混ぜるたびに変化する味わいをお愉しみ下さい。

 

 

 

※写真はイメージです。

※品切れになる場合がございます。

 

 

 

10月19日～

 

■期間限定コラボメニュー■

 

 

長野県にある八ヶ岳食工房様とコラボ。

信州吟醸豚の生ハムを使用したサラダをご用意いたしました。

 

　　　　　　　　

 

 

信州八ヶ岳山麓、標高1300メートルの小さな工房で

オーナー様の手によりひとつひとつ丁寧に製造された生ハム。

 

生後3ヶ月目から酒粕を飼料に加えることにより、

酒粕の効能で整腸作用が促進され、栄養のバランスがよく吸収された

《信州吟醸豚》というブランドポークを使用。

独特な獣臭がなく、脂身が甘いのが特徴。

 

アクセントにゴールデンマスタードを添え、シェ松尾の人気商品、サラダにてご提供。

色とりどりの野菜と共にお愉しみ下さい。

 

ドリンクセット(パン付)　￥3,300(税込)　本体価格　￥3,000

単品(パン付)　￥2,860(税込)　本体価格　￥2,600

 

 

 

※期間限定商品です。品切れになる場合が御座います。

※写真はイメージです。

※予告無く終了する場合が御座います。

 

 

 

八ヶ岳食工房様　ＨＰリンク

 

 国産生ハム 八ヶ岳食工房 – 信州八ヶ岳原村から自然の美しさを詰め込んだ贈り物 標高1300メートルから熟成生ハムをお届け！八ヶ岳食工房公式サイト (8foods-factory.com)